Aujourd’hui Consomag spécial « Commerce de proximité » s’intéresse aux produits frais. Une émission préparée avec le secrétariat d’état chargé du commerce et de la consommation.
Commentaire : Martine Dagault est installée depuis dix-huit ans dans une épicerie de la ville de Blois dans le Loir-et-Cher. Elle a choisi de privilégier les produits locaux. Elle vend même de l’igname, un légume d’origine tropicale, qui pousse très bien dans la région. Sabrina est une jeune consommatrice qui découvre depuis peu, le plaisir de faire les courses quotidiennes. Pour Consomag, elle va à la rencontre de Martine.
Sabrina : Les fraises ont l’air très fraîches. Elles ont été récoltées il n’y a pas longtemps je pense ?
Martine Dagault : Elles ont été ramassées hier, livrées directement ce matin par le producteur. Nous avons été également livré ce matin de très bonne heure par notre producteur d’asperge. Nous choisissons les produits locaux parce que les producteurs viennent nous livrer 2 ou 3 fois par semaine. 
Commentaire  C’est ce mode de livraison quasi quotidien qui permet à Sabrina de trouver des produits frais sans conservateur. Des produits qui, souvent, ne permettent pas un long stockage chez le commerçant et qui imposent un minimum de transport. Justement, il est 10h00, Gilles Guellier, un producteur de lait cru de Monthou-sur-Bièvre situé à 15 kilomètre de Blois fait sa livraison du jour. Sabrina profite de sa présence pour lui poser quelques questions sur ses produits.
Sabrina : Je vois que le lait cru vient d’arriver. Vous livrez Martine trois fois par semaine c’est ça ? 
Gilles Guellier : Voilà. On livre du lait et on fournit également un service c’est-à-dire que l’on s’adapte à la demande de notre client. On lui fournit le lait qu’il pense vendre d’ici la prochaine livraison. 
Sabrina : Et quel est l’intérêt pour moi d’avoir un délai de livraison aussi court ?
Gilles Guellier : C’est un lait qui a une date de consommation réglementaire de quatre jours seulement. Donc c’est pour ça qu’il doit être fourni trois fois par semaine.
Commentaire  C’est finalement dans les commerces de proximité que Sabrina peut trouver des produits frais en provenance directe des producteurs des alentours. Elle peut savoir tout ce qui l’intéresse et ne pas simplement se contenter de l’étiquette sur le produit.
Commentaire  Sabrina et Martine se rendent ensemble chez Didier Ragot, producteur de fromages de chèvre, installé à 10 km de Blois. Sabrina se pose de nombreuses questions sur ces fromages qu’elle retrouvera sur l’étal de Martine.
Martine Dagault : Nous voilà arrivées à la ferme « La Cabinette ». Je vous présente Didier, producteur de fromage de chèvre.
Sabrina : Vous êtes donc le producteur et fournisseur de Martine
Didier Ragot : Et oui, depuis une quinzaine d’année, nous fournissons Madame Dagault au cours des Halle. Alors suivant la demande et la saison, nous livrons une à deux fois par semaine. 
Sabrina : A part la livraison dans les commerces de proximité, comme celui de Martine, comment vendez-vous vos fromages ?
Didier Ragot : Nos fromages sont vendus sur les marchés. Nous faisons quatre marchés la semaine. Et en plus, nous avons un magasin à la ferme. Si vous voulez, je peux vous le montrer.
Sabrina : Avec joie.
Commentaire  Dans le magasin, Sabrina découvre une variété de fromages différents fabriqué à partir du lait des chèvres élevées par Didier Ragot. Des fromages qu’elle n’a pas encore eu l’occasion de pouvoir acheter chez Martine.
Sabrina : Martine, comment peut-on découvrir de nouveaux produits chez vous ?
Martine Dagault : Une fois par an, je fais venir les producteurs que je connais bien. Mes clients découvrent alors des nouveaux produits. Ça leur permet de rencontrer le producteur. Par la suite, je commande les produits que mes clients ont bien aimés.
Sabrina : D’accord. Ça leur permet d’avoir une vraie rencontre avec le producteur.
Martine Dagault : C’est cela.
Commentaire  Entre fraîcheur  et découverte des produits de la ferme, le commerce de proximité rapproche consommateur et producteur. Et aujourd’hui Sabrina ne s’attendait pas à ce que ça la mène jusque là !