Les produits « Montagne »
Enquête réalisée avec l’UFCS diffusée en Mai 2008

Générique 
Aujourd’hui Consomag vous explique ce qui se cache derrière la dénomination « montagne ».

Commentaire 
La dénomination montagne est attribuée par les Préfets, sous contrôle du Ministère de l’Agriculture pour valoriser les produits agricoles issus des zones montagneuses. Toutefois, elle est méconnue du consommateur.

Interview – Catherine ROGY – Ministère Agriculture
LA dénomination « Montagne » assure que l’ensemble des étapes d’élaboration du produit, de la production au conditionnement, sont bien situés en zone de montagne. Plus exactement à plus de 700 mètres d’altitude. Qu’il s’agisse de l’élevage, de l’engraissement ou encore de l’abattage des animaux. Et cela concerne les produits et leur affinage.

Commentaire 
La dénomination montagne n’est ni un label ni une marque. Elle n’est pas identifiable par un logo mais par une mention. Il faut savoir aussi que certaines matières premières comme l’alimentation du bétail ne proviennent pas forcément de la montagne.

Interview – Anne Legentil - UFCS
Les produits qui comportent la dénomination « Montagne » sont, principalement, le miel qui représente actuellement 80% des produits, le lait et les produits laitiers, la viande et les charcuteries. Cette dénomination garanti aussi que les animaux sont bien nés en zone de montagne. Enfin, le miel doit être issu du butinage de la flore de montagne.

Bon à savoir :
Si vous possédez encore une boîte de conserve avec une date limite de conservation datant du 08 avril 2008 sachez que vous pouvez quand même la consommer sans tomber malade. La date informe tout simplement le consommateur qu’au-delà du 08 avril, le fabricant ne garantit plus le goût, le moelleux et la teneur en vitamines du produit.

Retrouvez Consomag sur conso.net, une émission préparée avec l’Union Féminine Civique et Sociale.
www.ufcs.org