Les étiquettes des produits alimentaires
Enquête réalisée avec l’UFCS diffusée en Mai 2008

Générique 
Aujourd’hui Consomag décrypte les mentions de l’étiquetage alimentaire.

Commentaire - Sur les emballages des denrées alimentaires cohabitent des mentions fantaisistes et des logos officiels. Que signifient-ils et comment les consommateurs peuvent-ils s’y retrouver ?

Interview – Benoît Heilbrunn – professeur de marketing
Les sigles du type « produit de l’année » ou « saveur de l’année » sont des sigles essentiellement marketing qui sont délivrés via des jurys d’experts ou via des jurys de consommateurs. Et qui ont essentiellement pour objectif de différencier des produits, de rassurer le consommateur et surtout de vendre plus cher.

Commentaire - La couleur et le format des sigles marketing favorisent la confusion avec les labels de qualité.

Interview – Anne Legentil - UFCS
Certaines mentions valorisantes comme « produit pays » sont règlementaires. Alors que d’autres n’offrent aucune garantie sur les qualités supérieures du produit. C’est le cas notamment de « cuvée prestige » ou « recette traditionnelle » qui ne sont là que pour vous donner envie d’acheter.

Commentaire - Aux labels officiels correspond un cahier des charges et la garanties que des contrôles indépendants et réguliers sont effectués.

Interview – B. Heilbrunn – Professeur de marketing à l’ESCP-EAP « le logo de la marque » (que sais-je)
Un label est un sigle qui est transversal et qui va être propre à plusieurs entreprises ou plusieurs marques et qui va simplement identifier et rassurer le consommateur, soit sur l’origine des ingrédients, soit sur le processus d’élaboration du produit.

Brève : Combien existe-t-il de labels officiels européens ?  4 – 14 – 24 ?
Réponse : 4
L’appellation d’origine protégée, la Spécialité traditionnelle garantie, l’Agriculture biologique et l’indication géographique protégée.

Retrouvez Consomag sur conso.net, une émission préparée avec l’Union Féminine Civique et Sociale.
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