FRUITS ET LEGUMES DE SAISON
Emission diffusée en avril 2007

Consomag spécial alimentation sur les fruits et légumes de saison. Une émission préparée avec le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche. 

Aujourd’hui pour Emilie et Nicolas, c’est jour de marché.

« Le raisin à l’air sympa, si on en prenait ? On peut en prendre, oui, qu’est-ce que tu en penses ? »

Oui mais en avril ce n’est pas la saison du raisin. Et pour notre expert Jean-Claude Reverdy, respecter les saisons c’est important.

« Les raisins français c’est au mois d’août et au mois de septembre. Ça c’est des raisins qui viennent d’Afrique du Sud ou d’Argentine, de l’hémisphère sud. Vous avez un coût de transport très important ».

Un coût de transport qui peut représenter de 1 à 2 euros par kilos, directement à la charge du consommateur. 

Autre avantage : le goût. Les fruits et légumes de saison sont meilleurs : 
Explication :
« On peut mieux récolter des fruits qui sont mûrs à point, qui sont près de leur point de maturité donc qui vont avoir un rapport sucre / acidité qui va être plus agréable. »

Acheter des produits de saison, c’est avoir des produits plus frais car mis en vente rapidement après la récolte.
«  Qu’est-ce que vous nous conseillez pour remplacer les raisins ? »
« Je vous conseille des fraises garriguettes ou alors une salade de fraise et de kiwis. »

Acheter des fruits et légumes de proximité, c’est moins de transport donc moins de pollution. Un geste en faveur de l’environnement. .

BON A SAVOIR 
Les spécialistes en nutrition recommandent de consommer entre 400 et 800 g de fruits et légumes par jour, soit environ 5 variétés à répartir entre les différents repas.

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