Accès direct
Téléchargez
Actualité
Livre d'or
Liens/adresses
Crédits
Partenaires
------------------------
--- Les Vidéos ---
------------------------
Catherine Gheslain
Claude Fischler
Luc Vallade
Martin Hirsch
L'usine traçabilité
DLC-DLUO
Surgelés
------------------
--- Livrets ---
------------------
Les références
Les bons réflexes
Les risques
------------------
Quizz
Téléchargez
Téléchargez avec Acrobat reader
les chapitres ou l'intégralité du livre
Téléchargez Acrobat reader gratuitement
Couverture
547 ko
Avant-
propos
503 ko
Le risque alimentaire
686 ko
Fruits et légumes
730 ko
Viandes
824 ko
Poissons
1.1 mo
Oeufs
540 ko
Produits laitiers
584 ko
Plats cuisinés
350 ko
Surgelés
837 ko
Conserves
347 ko
Boissons
282 ko
Additifs
316 ko
Questions
503 ko
Vade-mecum
1.03 mo
Intégralité
9.55 mo