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CUISINES DU MONDE : MAROC, ETHIOPIE, JAPON, MEXIQUE
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Public(s) :
  
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"Note non attribuée"
Objectif(s)
Faire découvrir au consommateur, les différents menus du monde, les façons de les cuire (bouillir, rôtir, griller, sauter, frire....) et de les servir.
Contenu
Des textes sur les différentes cuisines, les « cubes » des cuisines, des étiquettes à compléter, des vidéos. Des fiches à compléter selon le menu à faire, la table à dresser selon l`origine des invités et le menu préparer.
Observations du Comité Paritaire
Malgré le manque de lien entre les objectifs du document et le programme scolaire, il constitue un outil pédagogique riche en informations, assez complet. L'ensemble est bien construit et clair. La mise en place des différents travaux pratiques demande une préparation pour l'enseigant. |
Date de parution ou de réédition
01/01/04
Conditions de diffusion
En vente : 4,5 euros la brochure
Pour l'obtenir
Agropolis-Museum
951 Avenue Agropolis 34394 Montpellier Cedex 5
Tél : 04 67 04 75 15
Fax : 04 67 04 13 69
Contact par mail
Lien vers le site web
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